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中國酒桌文化跟古代差別,你需要注意幾點

2019-05-30 16:03:07 來源:講歷史 責編:講歷史

中國酒桌文化是中國特有的文化。歷史幾乎與人的歷史一樣久遠,早在漢字成熟之前,中國人就已經掌握了釀酒技術。很多典籍中都有關于酒和飲酒文化的記載,酒文化深入中國人的血脈深處,影響深遠。不管是在什么宴席中,都會有一定的酒桌文化。而我們知道酒桌文化會因不同的地區而產生不同的差異。所以,了解酒桌文化不僅可以使你更好的融入宴會,更能在一定的程度上避免尷尬。

那么中國人什么時候需要上酒桌呢?談生意,接風洗塵,過生日,喬遷,升職,買車買房,聚餐,紅白事等等等等。酒桌文化已經無處不在!而酒宴也不僅僅是吃飯喝酒那么簡單,更是一個人素養和品味的體現!

只要是個中國人我相信在座的各位都上過酒桌。為什么有些人能在各種酒桌上左右逢源,談吐自如呢?而也有一些人從頭到尾悶著插不上話呢?因為你缺少酒桌上的知識與規矩。 那么我們就來談談酒桌的規矩,以下都是干貨還是希望小伙伴們學習起來。

一:首先落座的時候就有講究哦,左為尊,右為次;上為尊,下為次;中為尊,偏為次的順序依次落座。根據自身切不可坐錯避免自己尷尬,也避免給別人留下不好的印象。

二:就是倒酒了, 給別人倒酒時,出于禮貌應該是走到他身邊去倒,而不是在你的對面拿著他的杯子去倒。 而倒的時候也有講究,一句俗語茶七酒八,意思是茶倒七分滿而酒要到八分,一般在一桌吃飯也難免被長輩倒酒,長輩給你倒酒時最好站起來手拿酒杯一手托,另外一手則護一下。

敬酒,這里才是酒桌的中心,細節最多把控好了才能如魚得水!

三:倒完酒那就是該敬了。作客絕不能喧賓奪主亂敬酒,那樣是很不禮貌,也是很不尊重主人的。敬酒的順序,分清主次,首先是領導長輩之間互敬,接下來才能輪到自己去敬酒。無特殊情況,要順時針敬酒,不要東一個西一個,讓別人看著不舒服,感到厚此薄彼。而敬酒時還要起身,雙手舉杯以表尊重。方顯穩重大氣!還有敬長輩和領導時切記酒杯不要高于他們的酒杯。而且敬酒碰杯前一定要有祝酒詞,不能干喝,因為光敬杯不說話會讓人認為我干嘛要喝你的酒的感覺?所以祝酒辭也非常重要!再補充一些:

跟領導喝完了一杯,要記得親自給領導空杯加滿,別自顧自去敬別人或者吃菜領導跟你喝酒,是給你面子,不管領導要你喝多少,自己先干為敬,杯子要低。還有長輩領導夾菜時,千萬不要轉酒桌中間的圓盤,領導夾菜你轉盤也是酒桌上大忌哦!

那么中國人為什么要勸酒呢?勸酒的意義是什么呢?以及有什么好處呢?首先領導勸酒勸的是什么呢?無非就是看你的忠誠性!看你會不會為了領導的一句話而喝了這杯酒,來判斷你的中誠性!當然也是為了面子。而你求人辦事,你喝多少而是顯得你是否給足了對方的面子,以及誠意!

其實,在古代,很長一段時間內,中國酒桌文化與飲食文化并沒有關系。早期中國酒桌文化是政治文化的一部分,與祭祀、慶典等禮儀結合緊密,是屬于皇家與當權者的上層文化。酒的稀缺性與神秘性,為各種儀式做點綴,用莊嚴與宏達的場面詮釋政治統治的合法性。在集權的君主政體下,權力高度集中,得到權力的一方極為恐懼失去權力,于是便編制了各種禮儀,舉辦各種活動,以便維護自己地位的正統與神圣。

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